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2024
01/15
10:59
果果小編
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ISO 22000認證(zheng)的核(he)心內容主要包括以(yi)下三個方面：
1.食品安全管理(li)體系(xi)：ISO 22000要求食品生(sheng)產企業在(zai)整個(ge)供應鏈中(zhong)建立一套完整的(de)食品安全管理(li)體系(xi)，確保每(mei)個(ge)環(huan)節的(de)安全性和衛生(sheng)這條一件體。系(xi)涵蓋了從原料(liao)采購、加工(gong)制作(zuo)、儲存(cun)運輸到銷售(shou)反饋等(deng)各(ge)個(ge)環(huan)節。
2.文件記(ji)錄(lu)管(guan)理(li)：ISO 22000要求企業制(zhi)定并執行嚴格的文件記(ji)錄(lu)管(guan)理(li)制(zhi)度，確(que)保每個環節都有據(ju)可查。文件記(ji)錄(lu)包括生(sheng)產計(ji)劃(hua)、操作規(gui)程、檢驗報告(gao)、培訓(xun)記(ji)錄(lu)等(deng)內容(rong)，以(yi)便(bian)在出(chu)現食品(pin)安全問(wen)題時能夠迅速(su)找到原因(yin)并進行整改。
3.第三(san)方認證：ISO 22000要(yao)求(qiu)企業通過權威第三(san)方機構(gou)的認證，以確保(bao)其食品(pin)安全管理體系的有效(xiao)性(xing)和合(he)規獲性(xing)得(de)。ISO 22000認證的企業可以在其產品(pin)上使用特(te)定的認證標志(zhi)，提高(gao)消費者對產品(pin)的信任(ren)度。
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