iso22000的中文全稱是什么?

2023

03/16

11:42

果果小編

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ISO22000簡介

ISO22000是指食品安全管理體系。是組織認證和注冊的依據。是這個國際標準，申請需要內審、第二方審核、第三方。ISO22000表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規模、類型和其所提供的產品。它適用于農產品生產廠商，動物飼料生產廠商，食品生產廠商，批發商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農業化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳。

ISO22000采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點)原理作為方法應用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合，如質量管理體系標準和環境管理體系標準等。

企業為什么要申請ISO22000認證?

ISO22000食品安全管理體系主要用于農產品制造商、動物飼料制造商、食品類制造商、批發商和零售商。它也主要用于食品類有關設備生產廠家、物流服務商、包裝制品供貨商、農牧業化工品和食用添加劑供貨商、食品類有關服務提供商和餐飲店。

通過對比食品鏈中任何組織的生產(運營)過程中可能出現的傷害(商品)，明確關鍵控制點，并將傷害降至消費者可以接受的水準。

認證的流程

1.咨詢服務機構到企業進行調研、貫標;

2.有咨詢師和企業的管理者代表共同的體系策劃;

3.培訓，包括標準培訓和人員培訓;

4.體系文件的建立，包括：程序文件和質量手冊

5.體系運行

6.內審

7.管理評審;

8.認證前的準備工作;