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為加強食(shi)(shi)品(pin)(pin)對消費者健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)安全(quan)，2001年國際(ji)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化組(zu)織（ISO）在丹麥標(biao)(biao)(biao)準(zhun)協會(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)倡導下開(kai)(kai)發了一(yi)個(ge)適合審核(he)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理(li)(li)(li)體系《ISO22000--食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理(li)(li)(li)體系要(yao)求》，簡(jian)稱ISO22000。ISO22000是(shi)(shi)基于HACCP原理(li)(li)(li)開(kai)(kai)發的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)自愿性(xing)國際(ji)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，是(shi)(shi)對各國現行的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)和(he)法規的(de)(de)(de)(de)(de)整合，是(shi)(shi)一(yi)個(ge)統一(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)國際(ji)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)。該標(biao)(biao)(biao)準(zhun)是(shi)(shi)由(you)來(lai)自食(shi)(shi)品(pin)(pin)行業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)專(zhuan)家與專(zhuan)業(ye)國際(ji)組(zu)織的(de)(de)(de)(de)(de)代表(biao)一(yi)起在食(shi)(shi)品(pin)(pin)規范(fan)(fan)委(wei)員會(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)密切合作下開(kai)(kai)發的(de)(de)(de)(de)(de)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)規范(fan)(fan)委(wei)員會(hui)(hui)是(shi)(shi)由(you)聯合國糧食(shi)(shi)與農業(ye)組(zu)織和(he)世(shi)界衛(wei)生組(zu)織為開(kai)(kai)發食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)而聯合成立的(de)(de)(de)(de)(de)。

ISO22000由此帶來(lai)的(de)(de)(de)一(yi)個重要的(de)(de)(de)好(hao)處是(shi)將(jiang)使全(quan)世界的(de)(de)(de)組織(zhi)以統一(yi)的(de)(de)(de)方(fang)法執行關(guan)于食(shi)(shi)(shi)品衛生(sheng)的(de)(de)(de)危害(hai)分析與關(guan)鍵控制點系統更(geng)加容易(yi)，它不(bu)會因(yin)國家或涉及的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品不(bu)同而不(bu)同。ISO22000的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)是(shi)讓食(shi)(shi)(shi)物鏈中(zhong)的(de)(de)(de)各類組織(zhi)執行食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)管理體系，其范圍從飼料(liao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者(zhe)、初(chu)級生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者(zhe)、食(shi)(shi)(shi)品制造商、運輸和倉儲(chu)工(gong)作者(zhe)、轉包(bao)商到零售商和食(shi)(shi)(shi)品服務環(huan)節以及相關(guan)的(de)(de)(de)組織(zhi)，如(ru)設(she)備(bei)、包(bao)裝材料(liao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者(zhe)、清洗(xi)行、添(tian)加劑和配料(liao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者(zhe)。

（1）可以(yi)與貿易伙伴進(jin)行有組(zu)織的、有針對(dui)性的溝通。

（2）在(zai)組織內部及食品鏈(lian)中(zhong)實現資源利用最優(you)化。

（3）改善(shan)文(wen)獻資源(yuan)管理。

（4）加強(qiang)計劃性，減少過程后的(de)檢驗。

（5）更(geng)加有效和動態(tai)的進(jin)行食品(pin)安全風險控制。

（6）所有的控制(zhi)措(cuo)施(shi)都(dou)將進行風險分析。

（7）對必(bi)備方案進行系統化管理。

（8）由(you)于(yu)關注(zhu)最終結果(guo)，該標準適用范圍廣泛。

（9）可以作為決(jue)策的有效依據(ju)。

（10）充分(fen)提高勤奮度。

（11）聚焦于對必(bi)要(yao)的(de)問題的(de)控(kong)制。

（12）通(tong)過減少冗(rong)余的(de)系統審計而節約資源。

該(gai)標準適用(yong)于(yu)(yu)在(zai)食品(pin)鏈中所有希望建立保證食品(pin)安全體系的(de)(de)組織，無論其規(gui)模、類型(xing)和其所提(ti)供(gong)的(de)(de)產(chan)品(pin)。它(ta)適用(yong)于(yu)(yu)農產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)廠商(shang)，動物(wu)飼料生(sheng)產(chan)廠商(shang)，食品(pin)生(sheng)產(chan)廠商(shang)，批發商(shang)和零(ling)售商(shang)。它(ta)也(ye)適用(yong)于(yu)(yu)與食品(pin)有關的(de)(de)設備(bei)供(gong)應(ying)(ying)廠商(shang)，物(wu)流供(gong)應(ying)(ying)商(shang)，包裝材料供(gong)應(ying)(ying)廠商(shang)，農業化學品(pin)和食品(pin)添(tian)加劑供(gong)應(ying)(ying)廠商(shang)，涉及(ji)食品(pin)的(de)(de)服務供(gong)應(ying)(ying)商(shang)和餐廳。

1.食品(pin)安全管理體(ti)系(xi)認證申請;

2.有法律法規(gui)規(gui)定的(de)行政許(xu)可(ke)文件證明文件(營業執照/QS證書/衛生許(xu)可(ke)證);

3.組織機構代碼證復印件;

4.食品安全管(guan)理文件;

5.加工生產線.HACCP認證和班(ban)次的詳細信息;

6.申請(qing)生產認證產品.加工或服務(wu)流(liu)程圖(tu).操作前提方案(an)和HACCP計劃;

7.生產.相關法律在加工(gong)或服務過(guo)程(cheng)中遵(zun)守(shou).法規(gui).標準(zhun)和(he)規(gui)范清(qing)單;產品執行企業(ye)標準(zhun)時，提供加蓋當地標準(zhun)化行政主(zhu)管(guan)部門(men)備(bei)案(an)印(yin)章的產品標準(zhun)文本復印(yin)件;

8.承諾遵守(shou)法(fa)律法(fa)規.認證機構的(de)要(yao)求.提(ti)供(gong)材料(liao)真實性的(de)自我(wo)聲明;

9.符合衛生安全(quan)要求(qiu)的相(xiang)關證據和自我聲明(ming);

10.生產.加工(gong)設備(bei)清單(dan)(dan)和(he)檢驗設備(bei)清單(dan)(dan);

11.廠區平面圖。

1.咨詢服務(wu)機構到企業進行調研、貫標;

2.有咨詢師和(he)企(qi)業(ye)的管理者代表(biao)共同的體系策劃;

3.培訓(xun)，包括標準培訓(xun)和(he)人員培訓(xun);

4.體系文件的(de)建立，包括：程序(xu)文件和質量手冊;

5.體系運行;

6.內審;

7.管理評審;

8.認證前(qian)的準備工作(zuo);

9.現場審核;

10.對(dui)不合格(ge)項的(de)整改;

11.頒發證書。

(1)急需證(zheng)書(shu)的企業：一(yi)般為兩(liang)個月，特(te)殊情況可以在(zai)一(yi)個半月內完成(cheng)。當然，ISO22000認證(zheng)管理系統的周期多取決于企業的實(shi)施與實(shi)施的合作程度(du)，以及組織是否在(zai)實(shi)施過程中發生變化(hua)，要求是否發生變化(hua)。

(2)全面實施標準(zhun)的企業：大(da)約需要5-8個(ge)(ge)月。前期培訓，組織設置，文(wen)件編寫，文(wen)件修改(gai)大(da)概(gai)需要2個(ge)(ge)月，然后運(yun)行3個(ge)(ge)月。申請認證(zheng)(zheng)，現(xian)場(chang)審核，認證(zheng)(zheng)通(tong)過，證(zheng)(zheng)書一(yi)般一(yi)個(ge)(ge)月左右。

證書下發后(hou)，查詢證書情況(kuang)的方式分為2種：

1、登(deng)錄(lu)認證國家認證認可監督(du)管(guan)理委(wei)員會官網，找到(dao)證書查(cha)詢版塊(kuai)，輸(shu)入企業(ye)名稱或證書編號進(jin)行查(cha)詢即可

2、證(zheng)果果認證(zheng)服務平臺(tai)頂部導航“證(zheng)書(shu)(shu)查(cha)詢”，選擇查(cha)詢的項目，輸入(ru)企業名稱或證(zheng)書(shu)(shu)編號(hao)進行查(cha)詢即可

證(zheng)書(shu)自上次審(shen)核之后的第8~12個月，需要進行年度監督審(shen)核，不進行年審(shen)的企業，超過(guo)上次審(shen)核12個月的，證(zheng)書(shu)將(jiang)會被暫(zan)停使用。暫(zan)停期間，企業可(ke)以申請恢復有效(xiao)審(shen)核；暫(zan)停期滿3個月，證(zheng)書(shu)自動(dong)撤銷失效(xiao)。

1、企(qi)業原機構(gou)頒發的(de)認(ren)證(zheng)證(zheng)書處于“失效(xiao)”狀態，且(qie)未列入(ru)認(ren)證(zheng)認(ren)可協會(hui)暫禁轉換系統目(mu)錄的(de)企(qi)業。可以根據(ju)自身需要(yao)，隨(sui)時(shi)向其(qi)他認(ren)證(zheng)機構(gou)提(ti)出認(ren)證(zheng)申請。

2、企業原機構(gou)頒發的認(ren)(ren)證(zheng)證(zheng)書處(chu)于“撤銷”狀態，且列入認(ren)(ren)證(zheng)認(ren)(ren)可(ke)協會暫(zan)禁轉換系(xi)統目錄的企業。自(zi)(zi)撤銷之日算起，滿一年后，可(ke)根據自(zi)(zi)身需(xu)要，自(zi)(zi)由選(xuan)擇其(qi)他認(ren)(ren)證(zheng)機構(gou)提(ti)出(chu)認(ren)(ren)證(zheng)申請。

3、企業原證書(shu)仍處于“有效”狀態，如(ru)要轉換機構，需向(xiang)認證認可(ke)協會提出書(shu)面申(shen)請，申(shen)請理由限(xian)定如(ru)下(xia)：

（一）原發證(zheng)(zheng)機(ji)構在對該(gai)獲證(zheng)(zheng)組織實(shi)施認證(zheng)(zheng)的過程中(zhong)，存在違反相關法(fa)律法(fa)規、認可(ke)規范、行業(ye)自(zi)律規范的行為，且轉(zhuan)入機(ji)構或獲證(zheng)(zheng)組織可(ke)以舉證(zheng)(zheng)；

（二）原發證機構(gou)在證書有(you)效期內受到了行(xing)政(zheng)監(jian)管部門、認可機構(gou)、行(xing)業(ye)協會(hui)的(de)處罰；

（三）轉換證(zheng)(zheng)書(shu)不造成原(yuan)證(zheng)(zheng)書(shu)的(de)失效，獲(huo)證(zheng)(zheng)組織(zhi)同(tong)時持(chi)有多張證(zheng)(zheng)書(shu)，繼續(xu)接受(shou)原(yuan)認證(zheng)(zheng)機(ji)構對原(yuan)證(zheng)(zheng)書(shu)的(de)監督(du)；

（四）持有多個認證(zheng)機構證(zheng)書(shu)的獲證(zheng)組織，需要縮減認證(zheng)機構數量(liang)時；

（五(wu)）獲證(zheng)組(zu)(zu)織(zhi)不滿意原認證(zheng)機構的服務(wu)，或(huo)根據(ju)獲證(zheng)組(zu)(zu)織(zhi)發展需(xu)要確需(xu)變更認證(zheng)機構，且(qie)獲證(zheng)組(zu)(zu)織(zhi)可以出具書面(mian)聲明時。

認證(zheng)認可協會收到企業提供(gong)的書面申請后，會于(yu)5個(ge)工作日內給予回復(fu)，如申請通過，即可向(xiang)其他(ta)認證(zheng)機構申請認證(zheng)。